• <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
    <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
  • <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
  • <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
  • 雪里蕻(雪菜)的營養功效以及食用禁忌

    綜合信息 本站編輯 暫無評論

    雪里蕻又叫雪里紅、雪菜,是我們日常生活中常見的一種蔬菜,人們也經常將其做成腌制菜肴。它在世界范圍都有分布,在我國主要以南方各省種植較多,是一年生草本植物芥菜的變種。雪里蕻具有宣肺祛痰、治療小兒腹瀉、利尿消腫、提神醒腦、補鈣、潤腸通便、保肝明目、減肥瘦身、排除重金屬等功效作用。但雪里蕻不宜與豬心、黃瓜、動物肝臟、食醋、菠菜這些食物同食,否則會降低食物的營養吸收或引起身體不適而影響健康。下面就讓我們詳細了解下雪里蕻(雪菜)的營養功效以及食用禁忌吧!

    【雪里蕻(雪菜)的功效作用】

    1、宣肺祛痰
    雪里蕻具有很好的宣肺祛痰作用,這與它本身的屬性有關。因為雪里蕻性溫、味辛,入肺經、胃、脾經,具有宣肺、祛痰、溫中、理氣等多種保健功效,適合急慢性支氣管炎痰多者、咳嗽多白黏痰者、胸膈滿悶者食用,能宣肺祛痰,促使呼吸順暢。

    2、治療小兒腹瀉
    雪里蕻不僅具有豐富的營養,還有一定的藥用價值。而雪里蕻在我國南方民間也是一種常用草藥,用新鮮的雪里蕻50克,加200毫升的水溫火煮熬制水剩50毫升,一次服完,每天2~3次,對小兒的腹瀉有特效。

    3、利尿消腫
    常食雪里蕻還有助于利尿消腫,平常食用對健康非常有利。因為雪里蕻入脾胃經,有開胃醒脾、利尿消腫的作用,并且雪里蕻經常用作腌菜,雪里蕻腌制品中含有較多鉀離子,也具有調節滲透壓、利水消腫的作用。

    4、提神醒腦
    雪里蕻中的營養成分是很豐富的,而不同的物質則會發揮不同的作用。那么雪里蕻中含有多種氨基酸,其中谷氨酸的含量最高,谷氨酸能直接進入腦屏障,能幫助清除腦內的自由基,增強人體免疫力,改善神經系統功能,食用之后有提神醒腦作用。

    5、補鈣
    多吃雪里蕻還能很好為我們補充鈣,因為雪里蕻中鈣質含量極高,100克雪里紅中含鈣質235毫克,在蔬菜中屬于高鈣品,我們生活中常用雪里蕻配豬肝,豬肝中含有大量的維生素D,一起食用可增強雪里蕻鈣質的吸收,有很好的補鈣壯骨作用,防治骨質疏松。

    6、潤腸通便
    便秘對身體健康有很大的影響,而食用雪里蕻則能有效緩解。因為雪里蕻和其他蔬菜一樣含有大量的膳食纖維,在食用之后可在胃內大量的吸水膨脹,使食物殘渣中保持充分的水分,并且,膳食纖維還具有刺激胃腸蠕動的作用,減少食物殘渣在腸道內的停留時間,潤腸通便,適合便秘患者食用。

    7、保肝明目
    維生素對于我們人體來說是一種相當重要的營養元素,而雪里蕻中含有大量的維生素A,維生素A是肝臟和視網膜的有效營養素,攝入之后能緩解肝細胞衰老,增強肝臟功能;也能促進視紫紅質的合成,治療夜盲癥,增強視力。

    8、減肥瘦身
    雪里蕻還是減肥人士的理想蔬菜,那么首先雪里蕻中含有很多的膳食纖維,能增加飽腹感,減少高能量食物的攝入,還能促進胃腸蠕動,加速食物排除,減少身體對食物中脂肪糖類的吸收,也含有很多的抗氧化物質,能起到增強體力功效,綜合來看是理想的減肥綠色食物。

    9、排除重金屬
    雪里蕻除了具有以上的功效外,還有助于排除重金屬。因為雪里蕻中含有較多的維生素C,維生素C對很多重金屬都有一定的抑制作用,能和其鉛等物質結合,形成沉淀物,隨著糞便排出,適合高金屬環境工作者食用,減少重金屬中毒。

    【雪里蕻(雪菜)的營養價值】

    雪里蕻營養豐富,在蔬菜中屬于優質的選擇之一,每100克含水分95克、蛋白質8克、脂肪0.6克、維生素6克、碳水化合物6克、鈣29毫克、磷64毫克、鐵4毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素A8毫克、核黃素0.06毫克、尼克酸0.7毫克、抗壞血酸83毫克。
    1、膳食纖維:雪里蕻中含有大量的膳食纖維,在食用之后可在胃內吸水膨脹,使食物殘渣中保持充分的水分,并且,膳食纖維還具有刺激胃腸蠕動的作用,減少食物殘渣在腸道內的停留時間,潤腸通便。
    2、維生素A:雪里蕻最受關注的功效就是明目,其實就是維生素A的含量很高,食用可促進視網膜上視紫紅質的合成,在增加眼睛暗適應能力上有奇效。

    【雪里蕻(雪菜)的食用禁忌】

    一、不宜同食
    1、雪里蕻+豬心
    雪里蕻性溫味甘,解毒消腫,主治胸膈滿悶、咳嗽痰多,而豬心滋膩,助濕熱而生痰,降低雪里蕻的主要功效。

    2、雪里蕻+黃瓜
    雪里蕻含有豐富的維生素C,而黃瓜含有維生素C分解酶,對雪里蕻的營養價值造成破壞。

    3、雪里蕻+動物肝臟
    雪里蕻含有豐富的維生素C,有強氧化性,而動物肝臟含有二價鐵離子,會被維生素C氧化,變成不可吸收的三價鐵離子,降低營養價值。

    4、雪里蕻+食醋
    雪里蕻含有胡蘿卜素,可轉化成維生素A,保護眼睛,食醋會與胡蘿卜素發生反應,降低雪里蕻的營養價值。

    5、雪里蕻+菠菜
    雪里蕻含有很多鈣離子,會與菠菜中的草酸發生草酸沉淀,難以消化,降低營養價值并增加腎結石的風險。

    二、相關禁忌
    熱性咳嗽、瘡瘍、便血者禁食,雪里蕻在食用之后對上消化道區域有一定的刺激作用,還能加速腸道的蠕動,因此,咳嗽患者和便血患者最好別吃,避免加重癥狀。

    三、母嬰宜忌
    1、孕婦能吃雪里蕻
    雪里蕻屬于常規食物之一,不含有對子宮有刺激作用的成分,并且還營養豐富,孕婦適量的食用雪里蕻還能起到促進胎兒生長發育,健骨補鈣的功效。只不過孕婦食用不建議食用腌制的雪里蕻,建議鮮炒,減少硝酸鹽的攝入。

    2、嬰幼兒不宜吃雪里蕻
    雪里蕻營養豐富,但膳食纖維和粗纖維的含量很高,嬰幼兒消化功能很差,食用這類食物容易出現消化不良的癥狀。

    【雪里蕻(雪菜)的相關食譜】

    1、雪里蕻燉豆腐
    功效:養顏美容、減肥瘦身、調理更年期綜合癥。
    其他食材:豆腐200g、豬油30g、味精1g、鹽3g、 大蔥5g、姜3g。

    2、雪里蕻炒肉末
    功效:健胃消食、明目宜肝。
    其他食材:肉末小半碗、葵花子油適量、鹽少許、糖少許、雞精少許。

    3、清炒雪里蕻
    功效:保肝明目、減肥瘦身。
    其他食材:植物油、鹽、大蒜、水。

    4、雪里蕻燒黃魚
    功效:補充蛋白、促進消化。
    其他食材:大黃花魚1條(約400克)、紅辣椒1根、蔥姜蒜末各1/2大勺、料酒1大勺、鹽少許、生抽醬油2茶勺、雞精少許、水小半碗。

    轉載請注明:中醫養生網 » 雪里蕻(雪菜)的營養功效以及食用禁忌

    喜歡 ()or分享
    好爽好痛好湿好硬视频免费
  • <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
    <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
  • <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>
  • <menu id="y24gq"><strong id="y24gq"></strong></menu>